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桃胶煮好是烂的还是嚼的?一般都是颗粒的!
2022-09-22

我们都知道,桃胶是比较受欢迎的一种养生食物,它的吃法比较多,大多都是炖煮着吃的,味道香甜可口,营养价值高,很多人都会自己在家煮桃胶吃。煮桃胶是有一定讲究的,那么桃胶煮好是烂的还是嚼的呢?下面让我们具体来看看吧!

桃胶煮好是烂的还是嚼的

桃胶煮好时候大多都是像果冻一样的颗粒,软糯可口,嚼起来会有Q弹的口感。

桃胶买回来都是一颗颗半透明的固体颗粒,质地很硬,一般都要提前泡发之后再放锅里煮着吃。泡发好的桃胶会比较软的,会有粘性,这种放锅里面煮20—30分钟就可以了,煮好之后的成品基本上和泡发后的样子一样,像果冻似的,形状大小不一,嚼起来软糯Q弹,不会很烂,除非是煮了很长时间,桃胶里面的劲道煮没了,已经开始融化,这种就会变得很烂很烂,味道和口感相对来讲会差一些。