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铁观音属于什么茶 冲泡铁观音的方法
2022-09-23

很多人以为铁观音是绿茶,但其实铁观音属于青茶,也就是我们常说的乌龙茶,属于半发酵茶类。具体内容如下:

铁观音是哪一类茶

铁观音是我国传统名茶,也是我国十大名茶之一。很多人不了解铁观音会将它误认为是绿茶品种。但其实铁观音属于青茶,也就是我们常说的乌龙茶,属于半发酵茶。

新鲜的铁观音茶叶在经过一系列工艺后,就制成了我们常喝的茶叶。铁观音茶的特点就是茶汤颜色清澈金黄或是淡黄色。铁观音既有绿茶的清香和花香,又具有红茶的醇厚滋味。

铁观音怎么冲泡

在冲泡铁观音的时候,首先要用开水将茶具都烫一遍,这样既可以清洗茶具又可以温杯。其次,则需要用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶量不需要太多。然后将放在盖碗中的茶叶用开水冲烫,时间要短一些,然后将洗茶叶的水倒掉。

然后再用滚开的水冲入盖碗中,让茶叶转动起来,这样可以更有效的发挥铁观音的色香味。水量一般控制在盖碗的九分处就可以了,不用太满。在冲泡铁观音的过程中,会出现一些浮沫,可以用壶盖轻轻刮去。铁观音茶叶在浸泡一两分钟后,就可以倒在茶杯中了。